大家知道在市場競爭機制的日益深入發(fā)展下，在社會經濟領域的分工越來越細，越來越專業(yè)，如快遞、物流成為一個專門的領域，也是快遞、物流企業(yè)的主營業(yè)務，作為快遞、物流企業(yè)，不經營快遞、物流之外的其他業(yè)務，如淘寶、天貓、拼多多等電商平臺，它們只做電商平臺，自己一般是不直接在電商平臺開商城賣商品的，而現(xiàn)在有一個新興的產業(yè)正在悄然崛起，它也是從餐飲領域分離出來的，一個細分的專業(yè)性業(yè)務，即餐飲企業(yè)經營管理，或叫餐飲管理、食堂承包，它就是餐飲公司，專業(yè)做餐飲企業(yè)的經營這個業(yè)務。 餐飲公司是一類特殊的餐飲企業(yè)，它是為餐飲領域提供其需求的幾乎一切服務的，不只是餐飲管理、食堂承包，還有食材配送、蔬菜配送、團餐訂購、食材加工等，餐飲管理、食堂承包本質上是一類業(yè)務，一個企業(yè)的相關聯(lián)的產品、服務等整合到一起，這樣企業(yè)的發(fā)展空間、生意量要大很多，也規(guī)避了市場的殘酷競爭帶來的風險。因為如果這樣的餐飲企業(yè)從事的業(yè)務單一，面很窄，那么它的生存空間就很小，發(fā)展就難度變大。 而餐飲公司在專業(yè)經營餐飲管理這個業(yè)務時，就幫助許多中國企業(yè)想進行多元化發(fā)展道路，而選擇新進入餐飲領域，提供了一個極專業(yè)的代理經營餐飲企業(yè)的優(yōu)質服務，保證餐飲企業(yè)經營盈利不會虧損，而且該餐飲企業(yè)的所有權仍然屬于企業(yè)自己。因為對于新進入餐飲領域的中國企業(yè)來說，自己的收入是自己的，有穩(wěn)定的盈利收入，又擁有企業(yè)的所有權，自己不用操什么心，這是個非常劃算的抉擇。 專業(yè)做餐飲管理的企業(yè)，對餐飲這個領域有深入的了解、研究，其購買的食材多種多樣，而且是一次性以批發(fā)價購買到多種多樣的質量好的食材，又有高級的廚師做美味，有自己的專業(yè)運輸食材的司機、車輛等。餐飲公司是一個集體，而且企業(yè)的員工是有流動性的，流動性增強了競爭。